大班班本课程《“薯”你最甜》

《“薯”你最甜》班本课程汇报文稿

一、课程缘起

著名儿童教育家蒙台梭利强调“儿童的学习源于对生活中真实事物的探索”，《3—6岁儿童学习与发展指南》也指出“要珍视游戏和生活的独特价值，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题”。红薯作为贴近幼儿生活的农作物，蕴含着科学、艺术、健康等多领域的教育价值，但幼儿对其认知往往停留在“食物”层面。基于此，我们生成《“薯”你最甜》班本课程，让幼儿在与红薯的深度互动中，开启全方位的探索之旅。

二、课程目标、网络图

（一）课程目标

1.认知目标：幼儿能了解红薯的外形特征、生长过程、营养价值，以及红薯在生活中的多元用途（如食用、创作、游戏等）。

2.能力目标：发展幼儿的观察探究能力（如观察红薯的变化）、动手操作能力（如制作红薯美食、创作红薯艺术品）、语言表达能力（如分享红薯探索发现），提升艺术创造与社会合作能力。

3.情感目标：激发幼儿对自然事物的好奇心与探索欲，体验劳动的快乐与分享的愉悦，培养珍惜食物、热爱生活的情感。

（二）课程网络图

三、课程实施

（一）初遇红薯——搭建认知起点

1.语言：红薯大讨论

组织幼儿围坐分享“我知道的红薯”，鼓励幼儿大胆表达对红薯的颜色、形状、吃法等已有经验，教师适时梳理并抛出问题（如“红薯从哪里来？”），引发幼儿探究兴趣。

2.社会：寻找红薯

带领幼儿走进社区菜市场、农田（或邀请农民伯伯进课堂），实地观察红薯的售卖状态、生长环境，直观感知“红薯从土地到餐桌”的过程。

3.红薯调查表

发放亲子任务单，让幼儿与家长共同观察红薯的外形、记录红薯的“小秘密”（如表皮纹路、重量等），通过亲子合作初步建立对红薯的系统认知。

4.绘本：《七只老鼠挖红薯》《好大好大的番薯》

用绘本故事营造沉浸式情境，引导幼儿跟随故事角色体验“挖红薯”的乐趣，感受红薯在集体生活中的分享意义，深化对红薯的情感联结。

教师小结：此环节以幼儿生活经验为锚点，通过语言交流、社会体验、亲子调查与绘本阅读，多维度唤醒幼儿对红薯的关注，为后续深度探索搭建了认知与情感的双重起点，让幼儿带着好奇与期待进入课程。

（二）探秘红薯——深化科学认知

1.科学：认识红薯

提供不同品种、大小的红薯（如红心薯、白心薯、紫薯），引导幼儿用看（观察颜色、形状）、摸（感受表皮粗糙程度）、闻（嗅闻气味）等感官全面观察，并用绘画形式记录红薯的外形特征。

2.科学：红薯叶的秘密

呈现红薯叶实物，对比红薯与红薯叶的关系，讲解红薯叶的生长部位、形态特点，拓展幼儿对“红薯植株”的认知维度。

3.科学：会变的紫薯

开展小实验：将紫薯切片后分别放入清水、白醋、碱水等溶液中，引导幼儿观察颜色变化（如遇酸变红、遇碱变蓝），感受红薯（紫薯）的化学特性，激发科学探究的好奇心。

4.科学：测量红薯

提供尺子、天平、量杯等工具，让幼儿测量红薯的长度、重量、体积，在操作中学习“比较”“测量”的数理方法，培养逻辑思维。

5.健康：红薯的营养

通过图片、视频科普红薯的营养成分（如膳食纤维、维生素），结合“红薯对身体的好处”讨论，建立幼儿对健康饮食的初步认知，懂得珍惜食物。

教师小结：本环节以科学探究为主线，从红薯的外形到内在特性、从静态观察到动态实验，层层深入地帮助幼儿构建系统的科学认知。同时，跨领域融入健康知识与数理技能，促进了幼儿综合能力的发展，让“探秘”过程成为主动学习的过程。

（三）趣玩红薯——释放创造潜能

1.艺术：红薯创意秀

提供红薯、颜料、画笔等材料，鼓励幼儿将红薯作为“印章”，蘸取颜料在画纸上创作图案，感受自然素材的艺术表现力。

2.艺术：番薯写生

让幼儿观看番薯实物，进行写生创作，激发创意表达。

3.艺术：我心中的大红薯

开展绘画活动，让幼儿自由想象“超大红薯的样子”，并用色彩、线条展现创意（如“红薯城堡”“红薯汽车”等），培养艺术想象力。

4.亲子活动：番薯变变变

邀请家长入园，与幼儿合作完成“红薯创意作品”（如亲子红薯雕塑、红薯主题手账），在亲子协作中拓展红薯玩法的多样性，增进家园互动。

5.健康：搬运红薯

设计体育游戏：将红薯作为“运输物”，幼儿分组合作，通过“抱、抬、传递”等方式将红薯运到指定地点，锻炼肢体协调性与团队合作能力。

教师小结：此环节以艺术创造与游戏为核心，让幼儿在自由、愉悦的氛围中与红薯深度互动。从平面创作到立体改造，从个体表达到亲子协作，不仅释放了幼儿的艺术潜能，更在多元活动中提升了社会交往、运动协调等能力，实现了“玩中学、学中乐”的课程理念。

（四）红薯美食——体验生活乐趣

1.烤红薯

利用烤箱（或户外烧烤架）制作烤红薯，引导幼儿观察红薯烤制过程中的颜色、香气变化，体验“从原料到美食”的劳动过程。

2.红薯糖水

带领幼儿参与红薯糖水的制作：清洗红薯、切块、入锅煮制，品尝自己参与制作的甜品，感受劳动的成就感。

3.自制红薯干

指导幼儿将红薯切片、晾晒（或烘干），了解“红薯干”的制作工艺，在等待红薯干成型的过程中，培养耐心与对食物制作的持续关注。

4.家长助教：炸薯条

邀请擅长厨艺的家长担任助教，示范“红薯薯条”的制作步骤（如切条、裹粉、油炸），幼儿在旁观察、协助，丰富美食制作的经验。

教师小结：美食制作环节将课程与生活深度联结，幼儿在亲手操作的过程中，不仅掌握了简单的劳动技能，更在“品尝成果”时体验到分享的快乐与对食物的珍视。家长助教的参与进一步拓展了课程的生活化维度，让幼儿对“红薯美食”的认知更全面、体验更深刻。

四、课程总结

《“薯”你最甜》班本课程以“红薯”为核心素材，遵循幼儿“感知—探究—创造—应用”的学习逻辑，从“初遇”的兴趣唤醒，到“探秘”的科学建构，再到“趣玩”的创意表达，最终落脚于“美食”的生活体验，形成了一条完整且富有层次的课程脉络。

课程融合了科学、艺术、健康、语言、社会等多领域目标，让幼儿在直接感知、实际操作和亲身体验中，获得了知识的积累、能力的提升与情感的滋养。同时，课程充分发挥了生活资源的教育价值，印证了“生活即教育”的理念。

未来，我们将继续以幼儿的兴趣与发展需求为导向，挖掘更多生活中的教育契机，让班本课程成为幼儿探索世界、快乐成长的“活力场”，助力每一位幼儿在课程中绽放独特光彩。